“民以食为天”， “食以安为先、以质为要”。当代化学农业，大量施用化学肥料、农药，在农产品极大丰富的同时，也带来农产品、环境严重污染和资源能源过度消耗，已对人体健康和可持续发展造成严重威胁和挑战，实现“食品安全”和可持续发展，是现代农业必须研究解决的“第一要务”; 在实现温饱之后，从“吃饱”向“吃好”、“吃出健康”转变进程中，有三大“难题”（也是三大发展“瓶颈”）即“食品安全”、“膳食平衡”、“食疗养生-预防保健”必须研究解决。作者经多年研究开发明确提出，建设生态种养转一体化现代生态农业产业，开发生产以“素荤菇组合+多功能”为特色的“高质生态食品”，可三大“难题”一起“打包”解决，全面实现我国“食品安全”、 “膳食平衡”和“食疗养生-预防保健”。对提高中华民族“身体健康素质”、 “健康寿命”和“生命---生活质量”，意义重大而深远，发展前景非常广阔。
一、10亿级巨大、紧迫的市场需求和国家产业发展导向，为高质生态食品产业快速崛起，迎来黄金发展机遇。
我国13亿多人口，食品消费量巨大，城镇居民在“超市”购买的商品中，食品占比重最大，据食品监管部门2012年对上海浦东新区55家大型超市调查，食品营业面积都占50%以上，经营食品品种达万种以上，食品销售额占超市总销售六成以上，部分超市 到八成以上；近年随着互联网电子商务的快速发展，生鲜食品网购悄然兴起，“天猫”、 “京东”、 “中粮”、 “苏宁”、 “乐视”等企业纷纷加入其中，网购生鲜食品呈快速发展势头，发展速度在各类网购商品中“名列前茅”；随着温饱的解决，人们对食品的需求，从追求“数量”向追求“质量”转变，特别是近年，因生活节奏加快和食品、环境污染，引起亚健康、肥胖及三高症（高血脂、高血压、高血糖）、心脑血管病、糖尿病、癌症等现代慢性疾病“高发”，并向中青年发展漫延，使人们对“安全”、“健康”食品的需求越来越迫切。2009年我国制订发布了“食品安全法”和“食品安全法实施条例”；2016年制订《“健康中国2030”规划纲要》，倡导食品安全，预防为先，提出“发展健康产业”，“发展健康服务新业态”，“积极促进健康与养老、旅游、互联网、健身休闲、食品融合，催生健康新产业、新业态、新模式”；2017年中央1号文件提出“推进农业供给侧结构性改革”， “促进农业农村发展由过度依赖资源消耗，主要满足数量需求，向追求绿色生态可持续，更加注重满足质的需求改变”。10亿级巨大而紧迫的市场需求和国家非常明确的产业发展导向，为现代生态农业---高质生态食品产业迎来“黄金发展机遇”，促其在中华大地上迅速崛起，成为众望所归。
二、高质生态食品产业化技术平台，“产业发展理念+集成模块化构建方法+平台化技术”三结合，先领适用可行，为高质生态食品产业高效实施、快速成长，提供产业化工程化技术保障。
高质生态食品产业化技术平台，是作者多年研究开发的结晶，已发表“现代生态农业基本理念 集成模块化构建方法和基础共性平台技术”的学术论文（见《创新时代》2017年第4期），拥有三项已授权发明专利，以现代生态农业基本理念（核心理念是“生态种养转产加销一体化、生物质资源----生态经济良性循环运转”）为指导 + 集成模块化构建方法 + 三项发明专构建形成的“高质生态栽培”和“生态种养一体化”两大基础平台技术，系统集成高质生态食品产业化技术平台；运用该产业化技术平台，在生态种养转一体化生产中，生态种植、生态养殖、生态转化（菌物转化 即生态栽培食用菌）各安排≥30%的含有活性生理调节功能的“功能性组分”品种（药食两用、名优稀特、新资源品种），形成“素荤菇组合+多功能性”产品架构，就可开发生产以“素荤菇组合多功能”为特色的生鲜、加工、餐饮三级高质生态食品；其中生鲜包装保鲜食品，每单位包装含素荤菇组合品种≥10种，含功能性组分品种≥3种；加工休闲方便食品，每个品种含素荤菇组合品种≥5-6种，含功能性组分品种≥2-3种；餐饮食品，每餐主食、菜肴、汤粥搭配，含素荤菇组合品种≥10-12种，含功能性组分品种3-6种（详见《中国专利转让网》首页通栏广告“三项发 明专利 生产素荤菇组合多功能生鲜 加工 餐饮三级高质生态食品 引领现代食品安全 膳食平衡 食疗保健新生活”及项目简介）。
应用高质生态食品产业化技术平台，开发生产以素荤菇组合多功能为特色生鲜、加工、餐饮三级高质生态食品，可同时解决从“吃饱”向“吃好”、“吃出健康”转化进程中“三大难题”，实现生态种养转一
体化生产全过程和素荤菇食品集体、全面安全，实现在家做饭吃饭、外出休闲度假旅游方便餐饮、家外饭馆餐饮 全域“膳食平衡”和全域“食疗养生----预防保健”；且适用人群广泛，男女老幼、健康、亚健康、慢性病人群，都可放心食用。这对全面提高中华民族的“身体健康素质”、“健康寿命”和“生命-生活质量”，具有“里程碑式”重大贡献。
该高质生态食品产业化技术平台，知识技术密集，系统集成度高，技术水平国内外领先；应用范围广泛，温室园艺、露地果园、大田粮食经济作物都可应用它进行生态种养转一体化高质生态食品生产；适用性强、可行性好，其系统集成的“原始构件”都是目前国内市场上的“商品”，即利用市场上的“商品”即可构建生态种养转一体化（温室）基础设施和基础生产“组件”，构建两大基础技术平台，就可顺畅进行生态种养转一体化高质生态食品开发生产。本项高质生态食品产业化技术平台，“产业发展理念 + 集成模块构建方法 + 平台化技术”三结合，体现了“知识经济”科学-技术-产业一体化及复 杂系统工程的特色，为生态种养转一体化高质生态食品产业科学高效实施和快速成长，提供产业化工程化技术保障。
三、“高质生态食品 + 互联网”，相互择优、强---强联合，为高质生态食品产业快速崛起，插上腾飞的翅膀。
在互联网基础设施和互联网应用上，我国有后发优势，涌现出一批在国内国际都有影响力的互联网企业，尤其是以阿里巴巴为代表互联网电子商务应用，已站在世界最前列领跑。2015年7月1日，国务院发布“推进 互联网+ 行动意见”， “互联网+”现代农业是重点领域之一；互联网企业+现代农业、现代农业企业+互联网逐渐成为热点和时尚，互联网企业与现代农业企业的全面合作和融合共生发展将成为必然的发展大势；在互联网+现代农业选择合作对象、合作项目中，“现代生态农业-生态食品”比“绿色食品”、“有机食品”在安全、优质上有比较优势；与一般“生态农业-生态食品”（仅能做到“种养结合”）比，“生态种养转一体化-高质生态食品”，集“食品安全”、 “膳食平衡”、“食疗养生-预防保健”于一体，有无可比拟的巨大比较优势，应成为“互联网 + 现代农业”的首选。
实施“高质生态食品 + 互联网”，双方相互择优、强----强联合，集成应用大数据、云计算、移动互联网、物联网及精准农业、智慧农业等新的互联网信息技术，为高质生态食品产业插上“互联网+”腾飞的翅膀，成为下一个强劲“风口”和新的经济增长“引擎”，为“健康中国”新兴大健康产业在中华大地上迅速崛起，再创辉煌。
（作者简介：靳玉环 河北省农林科学院粮油作物研究所已退休耕作栽培研究员，享受国务院政府特殊津贴专家，十几年来一直从事现代生态农业、生态种养转一体化、高质生态食品研究开发建设。 联系电话：15832138390）
